U živých plotů nerozhoduje jen kdy stříhat, ale také jak hluboko a jak často. Rychle rostoucí a formální ploty obvykle potřebují více zásahů za sezonu, zatímco volnější nebo pomalejší druhy si vystačí s jedním hlavním řezem. Pro hustý porost je zásadní pravidelnost, ostrý nástroj a správný tvar – plot má být mírně širší dole než nahoře, aby se ke spodním partiím dostalo světlo.
Tvarovací řez
U mladých plotů buduje hustotu a kostru. Provádí se šetrně, ale pravidelně.
Udržovací řez
Drží šířku, výšku a kompaktní vzhled. Nejčastěji se řeže mladý roční přírůstek.
Omlazovací zásah
U přerostlých plotů postupně obnovuje starší porost. Nehodí se pro každý druh stejně.